Ohana Roomでハワイアンリボンレイを通じて、ALOHA♡な気分を

ハワイは最近寒い日が続いています。
もちろん日本と比べたら全然暖かいのですが、普段もっと暖かい分、暖房器具や衣服、寝具など防寒対策が全く無いのが難点。
この季節、我が家では鍋をすることが多くなります。
私の個人的な好みですが、冬の鍋で一番好きなのはふぐちり。
ふぐちり以外でも、ふぐ刺しや唐揚げなど、とにかくフグが好きなんです。
さすがにハワイではそうそうフグを頂く機会はありませんが・・・。
今回は、大好きなフグのお話です。

 

フグはフグ目フグ科に属する魚です。
フグといえば怒ると膨れるのが特徴ですよね。
膨れると体積が２倍以上になるそうです。
フグの英語名は”pufferfish”ですが、これは文字通り「プッと膨れる魚」という意味です。

 

フグのもう一つの特徴といえば毒。
フグの毒は、テトロドトキシンという名前の神経毒です。
実は天然のフグはこの毒を自分自身で生産している訳ではなく、餌として食べる貝などから体内に取り入れます。
では、フグ毒を作っているのが餌の貝かというとそれも違います。
フグ毒を作っている大元は実は海中に生息する細菌で、この細菌の死骸が海底に沈み、次に海底の泥に含まれる有機物を餌とする貝などの体内に入り、最終的にその貝を食べるフグの体内に取り込まれるのです。
フグには毒に対する耐性があるので、毒を持った貝を食べても大丈夫なのです。
また、養殖のフグは毒を持たないのですが、これは人間が与える餌に毒が含まれていないからです。